一、项目背景：

　　养禽业是固镇县畜牧业的重要产业，其中鹅年饲养量280万只，出栏量250万只，主要以皖西白鹅、四川白鹅为主，周边地区没有鹅产品加工企业，原材料供应有保障。

二、项目建设内容与规模：

　　建成品鹅圈、管理房、宰杀车间、烫洗车间、熟食加工车间、冷冻房，购置打毛机和宰杀加工流水线配套设备。年加工商品鹅500万只。

三、市场分析：

　　鹅是绿色健康食品，随着人民生活水平的提高，食品消费习惯随之改变，对鹅加工产品的需求量越来越大。本项目采用深加工技术，属国内领先水平，产品加工、包装档次较高，有成熟的市场运作体系，市场定位于国内各大中城市的星级饭店和中高档宾馆，市场前景看好。

四、生产技术及工艺：

　　种蛋库消毒处理上蛋盘→孵化器→出雏器→商品蛋鹅苗→注射疫苗→出售（养殖户饲养）→商品鹅（回收）→动力宰杀→熏锅烫洗→打毛→清杂→分割→腌制→风干→蒸煮→真空包装→微波杀菌→冷冻→销售。

五、投资估算：

　　总投资1800万元，其中固定资产900万元，流动资金900万元。

六、经济效益分析：

　　项目建成后，年销售收入16500万元，销售利润2100万元，净利润1400万元。投资回收期1.44年。

七、对外合作设想：

　　独资、合资。